春天是孩子们生长发育的黄金时期，为了让孩子更加健康聪明地成长，家长们应该注重营养的摄入在这个季节里，山药是一种非常适合给孩子吃的食材山药不仅营养丰富，而且具有健脾养胃、增强免疫力的功效，对于孩子的生长发育非常有益。
春天多给孩子吃山药，教你一个营养新吃法，出锅松软香甜，营养好消化，孩子越吃越聪明，还能长高个。山药胡萝卜小饼食材：山药 胡萝卜 鸡蛋 酵母粉 白糖 面粉
1、首先准备一根山药，削去外皮，再切成薄片，尽量切薄一点，更容易熟。切好之后放入盘中，再放入蒸锅里，盖上盖子，蒸15分钟。
2、准备一根洗干净的胡萝卜，用擦丝器擦成细丝，再用刀切碎一点，切得越碎越好，放入盘中备用。现在锅里的山药也蒸得差不多了，取出来倒入一个大碗中，用擀面杖，尽量捣碎一点。
3、往山药里面倒入两个鸡蛋，再加入3克酵母粉，2勺白糖，用筷子搅拌均匀，使白糖和酵母粉融化，搅匀之后，再加入刚刚切好的胡萝卜丁，再次搅拌均匀。然后再少量多次的加入300克普通面粉。
4、面粉记得一边加一边搅拌，最后揉成一个软硬适中的光滑面团，直接移到案板上，用手按扁，再擀成一个长方形的大面片，厚度大约0.5厘米左右就可以了。
5、用刀把面皮全部切成大约2厘米宽的长条，再切成菱形小块，均匀到摆放在案板上，盖上一层保鲜膜，醒发大约20分钟，变得轻飘飘的就可以了。
6、电饼铛预热，不用刷油，直接把小饼一个一个的放进来。盖上盖子，先烙2分钟，然后再翻个面，继续盖上盖子，再烙上2分钟。
7、把全部小饼，全部烙至两面金黄，而且圆鼓鼓的，就是熟透了，放了盘中，就可以给孩子美美的吃了，一道营养又好吃的山药胡萝卜小零食就完成了。
这样做出的小零食造型好看，颜色漂亮，掰开看看里面，比面包还松软，孩子们一口一个，无水无油，营养非常的丰富，发过的面好吃还好消化，非常适合老人和孩子们食用，既能当零食又能当主食，做法简单又美味小贴士：1、山药去皮时可以戴上手套，避免过敏反应。
2、煎小饼时要用小火慢慢煎烙，以免糊锅。3、如果孩子不喜欢太甜，可以减少白糖的用量。如果你也喜欢山药这个做法的话，赶快行动起来吧，记得点赞、关注、分享给更多人，我们下期再见！
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