元宵节是过年最后一个节日,也是家人团聚的一个重要节点,过了这个节日就要上班上学了,所以家人之间团圆这个节日的意义十分重要过节的时候出一份丰盛的家宴更是必不可少的,不仅能让家人们在这场丰盛的宴席中吃的开心,也能为这场一年一度的节日来一场高潮,在热热闹闹的团圆气氛中结束春节。
更重要的是,这场家庭聚会的主角儿就是我们家小朋友们了,既然是小朋友们为这场晚会献上的完美祝辞,那当然就要把他们捧在手心儿上为了满足小朋友们的胃口,我准备了少则好几道,多则十几道菜来供他们选择那么家宴我准备了哪几道菜呢?。
牛肉炒葱每个小朋友喜欢吃的东西都是不一样的,因此在制作家庭聚餐的时候,我就考虑到孩子们这些各自不同的口味来进行针对性的准备菜品既然是孩子们,是不是炒个青菜就往他们那儿送送就好了?NO!要想让孩子们不挑食,就得满足他们的吃肉的需求!。
于是为了满足孩子们对肉的渴望和给他们多吃点蔬菜的需求之间找到了一个平衡点,那就是牛肉炒葱说起来,葱这种东西放什么菜里都有,但是我们中国人的生活中怎么能没有肉呢?牛肉含有丰富的蛋白质、钙和磷等矿物质营养成分,不仅能补充身体需要的各种营养物质,还能增强我们的抵抗力和抗病能力。
那么既然我们中国人的生活中怎么能没有肉,既然有怎么能没有用得最广泛的大葱呢?葱进入厨房之后就基本上成了今天负责调味、明亮色彩等多功能的小工具了,因此我们怎么能有理由拒绝用它来帮助牛肉变得更加美味呢?并且葱味道偏淡可不能盖上牛肉味,在提供脸色之余更加能突出牛肉的美味!
说到这里大家是不是被我说得口水直流?快跟着我来看看这道菜是怎么做出来的吧!步骤如下:1.切牛肉;2.切葱;3.油热之后先下牛肉,牛肉有点硬加入大葱之后就会变软,熬出葱香味的时候才能下葱;4.炒熟出锅!
拌秋葵中国人爱吃青菜,但是家里的小孩子总是不爱吃为了让小时候挑食的大孩子们将来不要挑食,我一直不停尝试各种各样的方法其中一种非常有效的方法就是换着花样做素菜,让我的孩子尝试之后发现原来素菜也可以这么好吃!。
秋葵就是在这样一次尝试中被我爱的秋葵这种蔬菜本身就具有粘糊糊的口感,最适合和清淡爽口又略带酸味的食物搭配在一起,能够共同营造出一种清爽口感,而搭配这道凉拌秋葵最合适也是最常见的调料就是酱油和醋了在我凉拌秋葵的时候偷偷尝试之后,发现这竟然成了我和孩子们的最爱,从此之后每次逢年过节都会争先恐后让我做。
凉拌秋葵制作简单,只需要准备新鲜秋葵、酱油与醋,然后在开水中焯水后备用,随后将焯完水之后放凉后的秋葵加入剁碎的大蒜与提前调好的酱油醋混合液,一起搅拌均匀后拌好即成。是不是超级简单?
茼蒿炒鸡蛋秋葵在饭桌上混着鸡蛋一起吃的时候,我家的孩子们突然发现,原来秋葵和鸡蛋也是很配的因此在日常准备绿色菜肴的时候,我就知道用鸡蛋就一定能够赢得孩子们的欢心,于是就决定将两个之前提到过全素菜搭配起来做一道新菜——茼蒿炒鸡蛋。
茼蒿和秋葵之间有什么特别联系么?没有!只不过是因为我知道自己家娃爱吃东西来不及细想就直接拿茼蒿替换了凉拌秋葵中的原料而已说出来有些惭愧,但是发现这样做出来的新菜味道果然和之前一样好吃,再看着孩子们一点也不觉得奇妙地开始舔自己的碗的时候,我哈哈大笑自己真是有才于是一举成功入选家宴菜单!。
制作方法简单,首先将洗净切好的茼蒿与鸡蛋放入碗中搅拌均匀,然后盛入平底锅中慢慢煎制等到两面煎制熟透后出锅再切成小块即可是不是超级简单呢?清蒸鸡腿光吃肉不夹着米饭总觉得少点什么,这句话可不是我作为一个北方人说出来的,而是很多人都能做到共鸣的话。
南方是以米为主食,因此南方人们对夹饭这种吃法简直无可吐槽地爱得要死,但是北方朋友们也并不是对夹饭没有想法,都知道南方朋友们爱夹饭,就拿北方人的面食来加一加!一起吃东北大拉皮的时候,作为制作主角儿之一的鸡腿自然不会被忽视,而东北人家的鸡腿可是时刻都不能被低调!
为了让家里的小崽崽高兴,我先将鸡腿进行整形修整,然后在鸡腿上抹上盐腌制待会儿入味,随后放进锅中蒸熟待会儿入味就可以完成。
韭黄炒肉韭黄是一种唯独春节才能吃到的新鲜食材,春节的时候正是大批农田经过冬天供给养分后生机盎然踏出泥土的时候,新鲜韭黄由此诞生,还有契机高兴全家人们能在元宵节享用到新鲜韭黄韭菜和猪肉是天生的一对,因为猪肉本身偏甜,而韭菜脆脆嫩嫩,总是在嘴巴里留下清凉感,与猪肉甜甜的口感混合在一起溶解之后给人春啖感,让你浑然忘记自己还有其他食物,从而深深爱上了这个搭配。
然而我家孩子怕香味太重会觉得不好受拒绝吃,于是参考之前用鸡蛋加茼蒿一起吃的时候替换成猪肉欺骗自己的胃也挺好用!韭黄炒猪肉制作步骤如下:1.拍散猪肉放入油锅煎制;2.等到猪肉熟透后加入准备好的韭黄炒匀即可出锅。
蒸排骨大家是不是好多年没吃过排骨了?其实仔细想一想的话应该就能想到答案:因为太麻烦了!没错,方法简单原料简单,但是排骨太骨头多了!谁能难得耐得住性子一点点剁开然后一点点剁出来呢?所以爱吃排骨的人还是应该尝试用排骨做其它食材应付一下自己的吧!。
制作步骤如下:1.切块腌芥末;2.放入深盘中腌制板腔;3.然后放进锅中蒸制适合后即可出锅红烧五花肉与鹌鹑蛋红烧五花肉颜色浓郁下饭又下酒,是男人们最爱的一道家常菜,即便是小孩子们都喜欢甜滋滋软绵绵溶解在嘴巴里的感觉。
制作步骤如下:1.将五花肉和鹌鹑蛋一起入煮;2.焯水过后等待放凉划刀准备入锅煮制;3.焖煮完成出锅装盘即可完成。
鱼香肉丝鱼香肉丝是中国三大经典名菜之一,更喜爱海鲜的小朋友们相信也将这些非常简单易做又可口极了的食物排除在外鱼香肉丝制作步骤如下:1.切猪肉丝;2.切辣椒大葱;3.加入配料翻炒;4.加入番茄酱搅拌均匀后可完成!。
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